Spicy Chunks vom Hokkaido im Baconwrap
Ein geiles Gericht für die Herbst- und Winterzeit, wenn Kürbis allerorten in bester Qualität zu haben ist. Spyridoula's Kürbisgewürz mag ich sehr, weil es nur aus hochwertigen Zutaten und ohne irgendwelche Geschmacksverstärker oder sonstigen Zusatzstoff-Mist gemacht ist.
von Robert Bock
Backofen auf nicht mehr als 170 Grad vorheizen / Hokkaido-Kürbis entkernen und in Chunks schneiden / mit Spyridoula's Greek Extra Virgin Olive Oil wenig Meersalz und Zitronensaft marinieren / 5 Minuten ziehen lassen / Kürbischunks großzügig mit Spyridoula's 100% Hokkaido & Co. Kürbisgewürz einreiben und mit dünnen Scheiben vom geräuchertem Bauchspeck umwickeln / mit Achtel- oder Viertelstücken von der Roten Zwiebel in ein Tapsi oder eine andere offene Form legen // ca. 30-35 Minuten im Rohr garen.
Guten Appetit!
