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Freitag, 28. Dezember 2018

Low-Carb Mythen (5): Milch durch Sahne zu ersetzen macht schlank!

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Foto: pixabay Neulich stolpere ich in einem LCHF-Forum über eine "LCHF-freundliche" Abwandlung eines Rezeptes für ein Gericht ...
Freitag, 21. September 2018

Griechisches Zimthühnchen "Paleo-Style"

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Wem es noch nicht aufgefallen ist: Ich liebe die griechische Küche! Aber nicht den Touristenfraß, den uns hiesige "Griechen" a...
Mittwoch, 22. August 2018

Rezept-Tipp: Mediteranes Mangold-Gemüse

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Mangold ist leider ein kulinarisch unterschätztes Gemüse. Viele wissen gar nicht, wie es aussieht, und wenn sie es doch wissen, dann wisse...
Freitag, 3. August 2018

Rezept-Tipp: Souvlákia Spyridoula-Style

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Wem, außer mir, läuft beim Gedanken an diese wundervollen Fleischspießchen noch das Wasser im Mund zusammen ...? Der große Vorteil di...
Montag, 23. Juli 2018

Rezept-Tipp: Champignons Antipasti-Style

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Mein heutiger Rezept-Tipp besticht durch eine etwas ungewöhnliche Garmethode für Champignons , die ja üblicherweise in der Pfanne gebraten...
Samstag, 21. Juli 2018

Rezept-Tipp : Schnelle Forelle

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Forellen sind mit Sicherheit einer unserer beliebtesten heimischen Speisefische und man bekommt sie ganzjährig in prima Qualität und das oft...
Donnerstag, 5. Juli 2018

Rezept-Tipp: Oma Theodoras Zwiebelfleisch

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Die Oma (griechisch: Giagia ) meiner lieben Freundin Spyridoula namens Theodora sei eine hervorragende Köchin gewesen, sagt Spyridoula,...
Freitag, 29. Juni 2018

Rezept-Tipp: Schweinshaxn mit Karotten-Sellerie-Schmorgemüse

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Was wäre der Himmel der Bayern ohne die Aussicht auf einen reschen Schweinshaxn? Immer noch besser als der Himmel der Veganer, denn der mu...
Freitag, 22. Juni 2018

Low-Carb-Mythen (4): Das Eskimo-Märchen

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Foto: pixabay Jeder, der die Standardliteratur der Low-Carb-High-Fat (LCHF)- und Atkins -Szene gelesen hat, kennt sie, die Legende vom...
Donnerstag, 24. Mai 2018

Rezept-Tipp: Melitzanosalata

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Eines meiner liebsten griechischen Gerichte ist Melitzanosalata , eine Auberginenpaste, die auf keiner vollständigen Vorspeisentafel (...