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Mittwoch, 22. August 2018

Rezept-Tipp: Mediteranes Mangold-Gemüse

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Mangold ist leider ein kulinarisch unterschätztes Gemüse. Viele wissen gar nicht, wie es aussieht, und wenn sie es doch wissen, dann wisse...
Montag, 23. Juli 2018

Rezept-Tipp: Champignons Antipasti-Style

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Mein heutiger Rezept-Tipp besticht durch eine etwas ungewöhnliche Garmethode für Champignons , die ja üblicherweise in der Pfanne gebraten...
Freitag, 11. Mai 2018

Lauwarmes Mairübchen-Gemüse mit Kokosöl und Limette

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von Robert Bock
Freitag, 16. Februar 2018

Flambierte Lammleber mit Orangen und orientalischem Zwiebelgemüse

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Die Leber von artgerecht gehaltenen und ernährten Tieren ist wahrscheinlich eines der gesündesten, nährstoffreichsten Lebensmittel für uns M...
Dienstag, 19. Dezember 2017

Topfgucker: Lachs "al cartoccio" mit Sumach-Fenchel

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von Robert Bock
Montag, 11. Dezember 2017

Topfgucker: Purple Curry-Kohlrabi

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von Robert Bock
Freitag, 12. Februar 2016

Rezept-Tipp: Warmer Endiviensalat a la Napoli

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Immer noch Endivienzeit. Ich kann dieses Salatgemüse an und für sich nicht sonderlich leiden, aber diese Zubereitung, die ich aus einer ...
Freitag, 30. Oktober 2015

Topfgucker: μελιτζανοσαλάτα "mal anders" - Auberginencreme

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von Robert Bock
Mittwoch, 1. Juli 2015

Topfgucker: Filets vom Donauwaller mit Kren und gebratenem Kohlrabigemüse

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von Robert Bock
Donnerstag, 25. Juni 2015

Topfgucker: Lauwarmer Spargelsalat mit bleu gebratenem Steak vom Charolais-Rind

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Die Spargelsaison neigt sich dem Ende - Zeit sich mal wieder etwas anderes, als das zum Gähnen langweilige Einerlei aus gekochtem Spargel ...
Dienstag, 23. Juni 2015

Topfgucker: Fränkisch-mediterranes lauwarmes Kohlrabi-Gemüse

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von Robert Bock
Samstag, 30. Mai 2015

Topfgucker: Rettich im Pitahaya-Kostüm

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von Robert Bock